El concepto
‘CoCocina’ es el nuevo modelo de negocio disruptivo para restaurantes. Así como ‘co-working’ existe para las oficinas, ‘CoCocina’ es para restaurantes. Alquilas una cocina privada en un espacio compartido. Nos encargamos de proporcionar el espacio, equipamiento y todos los servicios esenciales. Te concentras en la preparación de alimentos y en tu negocio de restaurantes. Puedes aprovechar la economía moderna de 'compartir'. Con una pequeña inversión, puedes abrir rápidamente tu restaurante de entrega. Puedes expandir fácilmente el espacio o agregar más ubicaciones.
El concepto se ha denominado cocinas fantasmas, cocinas virtuales o cocinas en la nube. Ya son relevantes en los Estados Unidos, el Reino Unido, etc. Ahora han llegado a la Costa del Sol.
